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荷包蛋這名稱是因為它的外型而來
荷包, 是古時候仕女使用的錢包
外形是類似半圓型
傳統的荷包蛋煎法是等到蛋白一半凝固後
將圓形的煎蛋對折合起來, 就像一個荷包一樣
煎荷包蛋時要用小火,油熱之前就必須下鍋 蛋黃半熟最完美 起鍋後灑上些許胡椒鹽,吃的時候輕輕戳破薄薄的外皮 夾起熟透的蛋白去沾惹滑嫩的蛋黃汁液,真是人間美味啊 荷包蛋怎麼會這麼好吃呢 ^_____________^ <圖片皆由網路下載>
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